Menu Design in America

Até os restaurantes se tornarem comuns no final do século 19, os cardápios impressos para as refeições eram itens raros reservados para ocasiões especiais. Como os restaurantes proliferaram, o cardápio tornou-se mais do que apenas uma lista culinária: era parte integrante de comer fora, uma ferramenta de marketing inteligente e uma lembrança popular.

Menu Design é um omnibus que apresenta os melhores exemplos desta arte gráfica. Ilustrado em cores vibrantes, este volume compacto não só reúne uma extraordinária coleção de papel efêmera, mas serve como uma história de restaurantes e restaurantes na América. Apresentando tanto capas e interiores, os menus oferecem um tour epicurista e uma visão de mais de cem anos de jantar fora.

Uma introdução sobre a história do design de menu do escritor de design gráfico Steven Heller e legendas estendidas pelo historiador da culinária John Mariani acompanham cada peça ao longo do livro. Várias fotografias de restaurantes completam este compêndio que irá agradar a quem gosta de jantar fora e à sua história gráfica e gastronomica.