Gastronomia

 Receitas de restaurantes festejados, como Mocotó e Aizomê, entrevistas com chefs, como Alex Atala e Janaína Rueda, e imagens de babar: a primeira ELLE à Table no Brasil é um verdadeiro banquete! Inteiramente dedicado à arte da boa mesa, a mais nova integrante da família se junta a outros oito países com títulos gastronômicos da ELLE. Em sua estreia, uma revista aborda as conexões possibilitadas pela comida, da produção de ingredientes à refeição compartilhada entre amigos, em uma edição de colecionador.

Com textos e imagens primorosos, a ELLE à Table apresenta um novo conceito de revista de gastronomia ao mercado brasileiro. Receitas, reportagens e ensaios fotográficos estão reunidos em mais de 180 páginas com acabamento de livro, que reforçam o caráter atemporal da publicação.

 Receitas de restaurantes festejados, como Mocotó e Aizomê, entrevistas com chefs, como Alex Atala e Janaína Rueda, e imagens de babar: a primeira ELLE à Table no Brasil é um verdadeiro banquete! Inteiramente dedicado à arte da boa mesa, a mais nova integrante da família se junta a outros oito países com títulos gastronômicos da ELLE. Em sua estreia, uma revista aborda as conexões possibilitadas pela comida, da produção de ingredientes à refeição compartilhada entre amigos, em uma edição de colecionador.

Com textos e imagens primorosos, a ELLE à Table apresenta um novo conceito de revista de gastronomia ao mercado brasileiro. Receitas, reportagens e ensaios fotográficos estão reunidos em mais de 180 páginas com acabamento de livro, que reforçam o caráter atemporal da publicação.

 Receitas de restaurantes festejados, como Mocotó e Aizomê, entrevistas com chefs, como Alex Atala e Janaína Rueda, e imagens de babar: a primeira ELLE à Table no Brasil está um verdadeiro banquete! Inteiramente dedicada à arte da boa mesa, a mais nova integrante da família se junta aos outros oito países com títulos gastronômicos da ELLE. Em sua estreia, a revista aborda as conexões possibilitadas pela comida, da produção de ingredientes à refeição compartilhada entre amigos, em uma edição de colecionador.

Com textos e imagens primorosos, a ELLE à Table apresenta um novo conceito de revista de gastronomia ao mercado brasileiro. Receitas, reportagens e ensaios fotográficos estão reunidos em mais de 180 páginas com acabamento de livro, que reforça o caráter atemporal da publicação.

 Receitas de restaurantes festejados, como Mocotó e Aizomê, entrevistas com chefs, como Alex Atala e Janaína Rueda, e imagens de babar: a primeira ELLE à Table no Brasil está um verdadeiro banquete! Inteiramente dedicada à arte da boa mesa, a mais nova integrante da família se junta aos outros oito países com títulos gastronômicos da ELLE. Em sua estreia, a revista aborda as conexões possibilitadas pela comida, da produção de ingredientes à refeição compartilhada entre amigos, em uma edição de colecionador.

Com textos e imagens primorosos, a ELLE à Table apresenta um novo conceito de revista de gastronomia ao mercado brasileiro. Receitas, reportagens e ensaios fotográficos estão reunidos em mais de 180 páginas com acabamento de livro, que reforça o caráter atemporal da publicação.

 Todo mundo sonha em viver La Dolce Vita: culinária deliciosa, paisagens deslumbrantes, cenários lendários e tesouros culturais. Uma imersão em um destino em sua forma mais pura, um modo de vida perfeitamente encapsulado nas propriedades italianas deBelmond, onde o tempo gasto na compreensão dos ritmos locais é de extrema importância. Seja em estado de devaneio com vistas deslumbrantes da Riviera Italiana ou vagando pelas intermináveis ??colinas da Toscana, este é o conceito intrinsecamente italiano de Villeggiatura - um termo definido como uma estadia prolongada em um único lugar. Uma expressão no centro da experiência Belmond, com um significado mais profundo, incorporando a capacidade de sentir um sentimento de pertencimento a uma cidadeestrangeira, um ambiente para regeneração mental e física.

 As tamareiras emergem pelas paisagens da Arábia Saudita, brotando frutos sagrados, criando o oásis ideal. A palmeira oferece abrigo e sustento e é muito apreciada na região. As datas são referenciadas em todo o Alcorão e alguns consideram a palmeira como a árvore da vida e do poder. Os colheitadores na Arábia Saudita aprimoraram suas habilidades ao longo dos séculos, garantindo o melhor produto. A Arábia Saudita abriga o maior oásis de tamareiras do mundo, que também é patrimônio da UNESCO. Grande orgulho do país, as tâmaras também são o acompanhamento perfeito para o café.

Datas Sauditas: Um Retrato da Fruta Sagrada explora as muitas facetas desta importante fruta e sua beleza única. Fotografia original de Oliver Pilcher e ilustrações de Rafael Alterio são complementadas por imagens de Ayoub Alsuhaibani. Criado em colaboração com o Ministério da Cultura do Reino da Arábia Saudita, este título é a mais recente adição à série Arábia Saudita, convidando os leitores a experimentar as muitas maravilhas do país.

 Alejandro Vigil, reconhecido enólogo argentino da vinícola Catena Zapata e criador do premiado vinho El Enemigo, junto a María Sance, professora e pesquisadora, nos convidam à Casa Vigil, restaurante que ambos mantêm em Chachingo, Mendoza (Vencedor de estrela Michelin).
Neste livro, você saberá como esse casal criou e projetou um maravilhoso universo do vinho e conhecerá, por meio de deliciosas receitas, a experiência culinária que eles oferecem em seus restaurantes, onde se misturam, de forma harmoniosa, o vinho de melhor qualidade e a alta gastronomia.

“Les diners de Gala is uniquely devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie-counters who turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too aggressive, and far too impertinent for you.”—Salvador Dalí

Food and surrealism make perfect bedfellows: sex and lobsters, collage and cannibalism, the meeting of a swan and a toothbrush on a pastry case. The opulent dinner parties thrown by Salvador Dalí (1904–1989) and his wife and muse, Gala (1894–1982) were the stuff of legend. Luckily for us, Dalí published a cookbook in 1973, Les diners de Gala, which reveals some of the sensual, imaginative, and exotic elements that made up their notorious gatherings.

This abridged reissue features 78 of his recipes over 12 chapters, specially illustrated by Dalí, and organized by meal courses, including aphrodisiacs. The illustrations and recipes are accompanied by Dalí’s extravagant musings on subjects such as dinner conversation: “The jaw is our best tool to grasp philosophical knowledge.”

All these rich recipes can be cooked at home, although some will require practiced skill and a well-stocked pantry. This is cuisine of the old school, with meals by leading French chefs. Good taste, however voluptuous, never goes out of fashion. In making this exceptionally rare book available to a wide audience, TASCHEN brings an artwork, a practical cookbook, and a multisensory adventure to today’s kitchens.

The first English edition of Les Diners de Gala was published in 1973 by FELICIE, INC., New York

ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Epicurious, Vice, Food & Wine

A HOLIDAY GIFT GUIDE SELECTION: Bloomberg, Saveur, Imbibe, Good Housekeeping, Sharp Magazine, Liquor.com, ELLE Decoration

A collection of 200 iconic drinks from around the globe, each of which has changed the culture of the cocktail

A signature cocktail is a bespoke drink that expresses the nature of the time, person, or place for which it was created. In this book, the author, veteran drinks writer Amanda Schuster, curates a collection of some of the most celebrated cocktails – from well-known classics such as the Bellini, to the up-to-the-minute Twin Cities from New York’s ultra-hip Dead Rabbit bar.

Signature cocktails have become an increasingly popular way to define the style and character of a celebrated establishment and the talented mixologists behind them. Each unique drink in this collection is accompanied by the name of the creator, place and date of invention, alongside a specially commissioned image, easy-to-follow recipe, and a fascinating insight into its unique story.

Covering almost 600 years of cocktail history, this elegant and uniquely focused collection of 200 drinks will appeal to a wide range of readers – from lovers of cocktails to everyone who enjoys entertaining, food, and culture, to mixologists, bartenders, and industry professionals.