Gastronomia
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Pop se Magazine ed. 06
R$100,00Mezzo revista, mezzo art book, POP-SE é o resumo da vida contemporânea, do empoderamento do leitor e da quebra das burocracias culturais. Evoca um conteúdo intelectual sem arrogância, democrático, possível, com grandes reportagens, textos densos e intensos, embrulhados em layouts de grande expressão, capitaneados por imagens de enorme impacto e apelo estético acima de qualquer suspeita.
Uma coletânea do bom e do melhor do lifestyle: arquitetura, urbanismo, design e décor, com relação intrínseca entre design gráfico, arte, moda, música, cinema, gastronomia, comportamento e cultura pop. Publicação para ser degustada sem pressa – e sem perder o frescor com a passagem do tempo.
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Tiki Modern Tropical Cocktails
R$199,90Tiki Modern Tropical Cocktails
Publicação com inúmeras receitas de cocktails. Especializado em rum, o autor concentra-se em sabores refrescantes e visuais fáceis de executar.
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Chateau Cantemerle
R$299,00Château Cantemele.
Publicação que conta um pouco da história do vinho Cantemerle cultivado na região de Bordeus.
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OTTOLENGHI - SABOR
R$199,90Autor dos best-sellers Comida de verdade e Jerusalém, o renomado chef israelense Yotam Ottolenghi é conhecido por elaborar receitas que inspiram e combinam ingredientes de forma inovadora, com destaque especial aos vegetais. Agora, junto com Ixta Belfrage, ele mostra os processos e as combinações que vão elevar os pratos e maximizar seu sabor.
Tendo como carro-chefe os vegetais, Sabor é um livro “flexitariano”, para que as poucas receitas que não sejam inteiramente à base de plantas possam facilmente ser alteradas, a fim de diminuir o consumo de produtos de origem animal sem que se sinta a sua ausência.
Ao mostrar que processos como tostar e infundir podem mudar a nossa maneira de encarar a cozinha, Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage nos ensinam a alcançar a profundidade de sabor nas combinações de vegetais com doçura, gordura, acidez ou picância. E, claro, não poderia faltar um destaque especial para os ingredientes, que possuem a capacidade nata de fazer as receitas brilharem. Com acompanhamentos, pratos principais, sobremesas e toda uma dispensa de “bombas de sabor” (ou temperos caseiros), há algo para toda refeição, não importa o dia da semana.
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OLIVER, JAIME - A - RECEITAS SIMPLES EM UMA PANELA SO
R$199,90Para dias corridos ou cansativos, ter na manga preparos simples e que não façam bagunça pode ser uma mão na roda. Neste novo livro, Jamie Oliver reúne uma seleção de receitas feitas em uma panela só para que você possa comer em casa sem gastar tempo.
UMA PANELA OU ASSADEIRA.
RECEITAS RÁPIDAS E FÁCEIS.
MENOS LOUÇA PARA LAVAR.
COMIDA SABOROSA, SEMPRE.Este livro reúne 120 receitas de pratos deliciosos e fáceis, preparados em uma assadeira, panela ou travessa só. E ainda melhor: cada receita tem apenas oito ingredientes ou menos, o que significa preparação (e limpeza) mínima com máximo de conveniência. Escolha entre deliciosos almoços para quem trabalha em casa; jantares rápidos que toda a família irá amar; opções sem carne e refeições que os mais novatos na cozinha podem preparar, em capítulos como:
- Delícias vegetarianas
- Ode ao frango
- Massas de frigideira
- Cozinhando em levas
- DocinhosUma – receitas simples em uma panela só é o acompanhamento perfeito para a coleção de preparos práticos de Jamie Oliver, presentes nos livros Veg e 5 ingredientes.
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PANELINHA - RECEITAS QUE FUNCIONAM
R$200,00Você já deve ter ouvido falar no Panelinha da Rita Lobo, né? Do ano 2000 até aqui ele ganhou um estilo ainda mais inovador, mantendo a mesma essência de ensinar a cozinhar de forma simples e acessível e sem ultraprocessados. Com mais de 550 receitas, este livro reúne toda essa experiência para ajudar você a ganhar autonomia e manter uma alimentação saudável e saborosa em todas as refeições.
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Casa Vigil
R$249,90Alejandro Vigil, reconhecido enólogo argentino da vinícola Catena Zapata e criador do premiado vinho El Enemigo, junto a María Sance, professora e pesquisadora, nos convidam à Casa Vigil, restaurante que ambos mantêm em Chachingo, Mendoza (Vencedor de estrela Michelin).
Neste livro, você saberá como esse casal criou e projetou um maravilhoso universo do vinho e conhecerá, por meio de deliciosas receitas, a experiência culinária que eles oferecem em seus restaurantes, onde se misturam, de forma harmoniosa, o vinho de melhor qualidade e a alta gastronomia. -
Dalí. Les Dîners De Gala
R$160,00“Les diners de Gala is uniquely devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie-counters who turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too aggressive, and far too impertinent for you.”—Salvador Dalí
Food and surrealism make perfect bedfellows: sex and lobsters, collage and cannibalism, the meeting of a swan and a toothbrush on a pastry case. The opulent dinner parties thrown by Salvador Dalí (1904–1989) and his wife and muse, Gala (1894–1982) were the stuff of legend. Luckily for us, Dalí published a cookbook in 1973, Les diners de Gala, which reveals some of the sensual, imaginative, and exotic elements that made up their notorious gatherings.
This abridged reissue features 78 of his recipes over 12 chapters, specially illustrated by Dalí, and organized by meal courses, including aphrodisiacs. The illustrations and recipes are accompanied by Dalí’s extravagant musings on subjects such as dinner conversation: “The jaw is our best tool to grasp philosophical knowledge.”
All these rich recipes can be cooked at home, although some will require practiced skill and a well-stocked pantry. This is cuisine of the old school, with meals by leading French chefs. Good taste, however voluptuous, never goes out of fashion. In making this exceptionally rare book available to a wide audience, TASCHEN brings an artwork, a practical cookbook, and a multisensory adventure to today’s kitchens.
The first English edition of Les Diners de Gala was published in 1973 by FELICIE, INC., New York -
Signature Cocktails
R$449,90ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Epicurious, Vice, Food & Wine
A HOLIDAY GIFT GUIDE SELECTION: Bloomberg, Saveur, Imbibe, Good Housekeeping, Sharp Magazine, Liquor.com, ELLE Decoration
A collection of 200 iconic drinks from around the globe, each of which has changed the culture of the cocktail
A signature cocktail is a bespoke drink that expresses the nature of the time, person, or place for which it was created. In this book, the author, veteran drinks writer Amanda Schuster, curates a collection of some of the most celebrated cocktails – from well-known classics such as the Bellini, to the up-to-the-minute Twin Cities from New York’s ultra-hip Dead Rabbit bar.
Signature cocktails have become an increasingly popular way to define the style and character of a celebrated establishment and the talented mixologists behind them. Each unique drink in this collection is accompanied by the name of the creator, place and date of invention, alongside a specially commissioned image, easy-to-follow recipe, and a fascinating insight into its unique story.
Covering almost 600 years of cocktail history, this elegant and uniquely focused collection of 200 drinks will appeal to a wide range of readers – from lovers of cocktails to everyone who enjoys entertaining, food, and culture, to mixologists, bartenders, and industry professionals.
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Nutrir: Receitas simples para corpo e alma
R$179,90Gisele Bündchen acredita que a saúde é nossa maior riqueza e que o bem-estar começa pela comida. Em casa, ela escolhe seguir uma alimentação baseada em proteínas magras e saudáveis e legumes e verduras ricos em nutrientes, mas também acredita em uma alimentação flexível (com direito a noite de pizza com as crianças!). Nessa rotina também entram receitas sem glúten, com ingredientes como farinha de amêndoas, óleo de abacate e tâmaras.
Em Nutrir: Receitas simples para corpo e alma você encontra formas para criar uma rotina cheia de intenções positivas, alimentos nutritivos e gratidão como base para um estilo de vida saudável. São 100 receitas que incluem sugestões para combinações leves e fartas, bem como dicas para tornar as refeições mais atraentes para as crianças:
- Frutas para o dia a dia: smoothie de mamão; tigelas de açaí; sorvete de banana
- Café da manhã e pães: pão de queijo; fritada vegetariana; leites vegetais
- Saladas: salada com iscas de carne; salada de beterraba e rúcula com queijo de cabra com ervas
- Sopas: sopa espanta-gripe; sopa estilo ramen com legumes cozidos no vapor
- Hortaliças do dia a dia: rolinhos de verão crocantes; noite da pizza; espaguete de abobrinha com frango ao pesto
- Proteínas favoritas: bife grelhado com chimichurri; salmão crocante; almôndegas de frango
- Crocantes e condimentos: cogumelos shiitake assados crocantes e harissa; molho de mostarda e mel
- Doces: barrinhas de noz-pecã; torta de banana dos sonhos; muffins de cenoura
Com dicas que vão desde criar hábitos positivos e romper com ciclos não saudáveis a planejamento de refeições e como minimizar o desperdício na cozinha, Nutrir: Receitas simples para corpo e alma vai ajudar você a seguir um estilo de vida equilibrado, melhorando sua saúde, seu estado de espírito e seu bem-estar geral.