Gastronomia
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Dalí. Les Dîners De Gala
R$160,00“Les diners de Gala is uniquely devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie-counters who turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too aggressive, and far too impertinent for you.”—Salvador Dalí
Food and surrealism make perfect bedfellows: sex and lobsters, collage and cannibalism, the meeting of a swan and a toothbrush on a pastry case. The opulent dinner parties thrown by Salvador Dalí (1904–1989) and his wife and muse, Gala (1894–1982) were the stuff of legend. Luckily for us, Dalí published a cookbook in 1973, Les diners de Gala, which reveals some of the sensual, imaginative, and exotic elements that made up their notorious gatherings.
This abridged reissue features 78 of his recipes over 12 chapters, specially illustrated by Dalí, and organized by meal courses, including aphrodisiacs. The illustrations and recipes are accompanied by Dalí’s extravagant musings on subjects such as dinner conversation: “The jaw is our best tool to grasp philosophical knowledge.”
All these rich recipes can be cooked at home, although some will require practiced skill and a well-stocked pantry. This is cuisine of the old school, with meals by leading French chefs. Good taste, however voluptuous, never goes out of fashion. In making this exceptionally rare book available to a wide audience, TASCHEN brings an artwork, a practical cookbook, and a multisensory adventure to today’s kitchens.
The first English edition of Les Diners de Gala was published in 1973 by FELICIE, INC., New York -
Ladurée Tea Time: The Art of Taking Tea
R$319,90A hora do chá é um momento de partilha, quando a mente vagueia por terras distantes e a calma regressa ao nosso mundo louco. Em Ladurée Tea Time, a icônica confeitaria de luxo parisiense presta homenagem a esta libação dos deuses em sua forma inimitável.
Com fotografia de dar água na boca e belas ilustrações, as folhas deste livro chique estão repletas de menus de hora do chá e mais de 60 receitas doces e salgadas dignas de Maria Antonieta. Embrulhado em papel de seda verde menta, com capa acolchoada e mancha verde na borda metálica, e embalado em uma elegante caixa de presente, este sumptuoso guia revela os segredos de tomar o chá à maneira Ladurée e é rematado com uma história concisa do chá, um guia para as melhores variedades de chá e dicas sobre os melhores pares de chá.
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Champagne [Boxed Book & Map Set]: The Essential Guide to the Wines, Producers, and Terroirs of the Iconic Region
R$799,90De Peter Liem, o renomado especialista por trás do recurso online
ChampagneGuide.net, vem este guia inovador para os vinhos modernos de
Champagne - uma região que nos últimos anos passou por uma das
transformações mais dramáticas no mundo vitivinícola .
Este luxuoso conjunto de caixa inclui uma bandeja removível com um
conjunto completo de sete mapas de vinhedos vintage de Louis Larmat,
um recurso raro e indispensável que documenta lindamente os terroirs da
região. Com extensos perfis de produtores e vinicultores, bem como um olhar
fascinante sobre a história e a tradição de Champagne, Champagne explora
este vinho lendário como nunca antes.
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Château Life
R$799,90Em uma vida moderna movimentada, as refeições costumam ser relegadas a intervalos de cinco ou dez minutos. Os franceses são elogiados há muito tempo como especialistas em culinária, e a ênfase que colocam no tempo gasto em torno da mesa de jantar é outro segredo que vale a pena emprestar. Vivendo a vida no castelo no Château Bosgouet, na Normandia, Jane Webster e sua família australiana adotaram as tradições da mesa francesa com surpresa e prazer a cada passo, desde a ida ao mercado até a arrumação da mesa e o aproveitamento de uma horta, e suas aventuras são capturadas aqui pelo olho sofisticado da fotógrafa Robyn Lea.
Essas sessenta receitas – organizadas em torno de dez temas, incluindo tradições de férias, conteúdo da lancheira, joie de vivre e o almoço de domingo francês – são um catálogo sensacional dos momentos gastronômicos favoritos do clã Webster. O suflê de três queijos, as tortas de frango e estragão ou a panna cotta de coalhada de limão com frutas frescas no verão são apenas alguns dos pratos em destaque, todos juntos com uma boa conversa e companhia, são catalisadores ideais para criar uma ocasião que será lembrada por vários anos. Ingredientes frescos e sazonais são sempre destacados, assim como o valor de reservar o máximo de tempo possível para essas refeições importantes compartilhadas com a família e os amigos.Sem estoque
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Institut Paul Bocuse
R$299,00Obra de referência gastronômica para chefs profissionais em formação, aspirantes e amadores. Com 1800 fotos, apresenta 250 técnicas fotografadas e explicadas passo a passo. Essas técnicas são colocadas em prática em 70 receitas clássicas e contemporâneas propostas pelos chefs do Institut Paul Bocuse. Com diferentes níveis de dificuldade, as receitas abrangem tanto cozinheiros menos experientes até os chefs profissionais. O livro conta ainda com um referencial teórico e prático sobre a harmonização de vinhos e orientações para um bom serviço de mesa.
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Malbec Mon Amour - 1° Edição
R$129,90Laura Catena e Alejandro Vigil, duas referências mais destacadas no mundo do vinho, apresentam Malbec Mon Amour, o primeiro guia geológico das regiões e dos solos de Mendoza indicado para todos os públicos. Este livro, que combina informações detalhadas de especialistas com belas ilustrações e imagens, além de histórias, curiosidades e fatos divertidos, leva o leitor a uma viagem fascinante através da história e evolução do Malbec, bem com os diferentes terroirs de Mendoza, onde a uva se desenvolveu tão bem. Em Malbec Mon Amour, os autores nos contam como e por que o Malbec se tornou uma marca de identidade de uva icônica e de excelência do vinho argentino no mundo.
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DALI - VINOS DE GALA
R$500,00Los Vinos de Gala
Uma publicação com a mais refinada carta de vinhos usasa pela esposa de Salavador Dali, Gala, em seus jantares excêntricos.
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On Bordeaux
R$369,90Bordeaux é a região vinícola mais famosa e indiscutivelmente favorita do mundo. Este livro conta a sua história - Artigos e excetos de alguns dos escritores de vinho mais amados de ontem e de hoje - Um livro de vinhos essencial para todos os amantes de vinho e estudantes de vinho - Lindamente desenhado e ilustrado para dar vida à região na página quando as coisas mudam certo para Bordeaux, como costumam fazer, seus vinhos são sublimes.
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The World Atlas of Wine - Johnson, Hugh
R$599,90Poucos livros de vinho podem ser chamados de clássicos, mas a primeira edição do Atlas Mundial do Vinho fez história quando apareceu em 1971. É reconhecido pela crítica como a referência de vinho essencial e mais confiável disponível. Esta oitava edição trará leitores, antigos e novos, atualizados com o mundo do vinho.
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Pop se Magazine ed. 06
R$100,00Mezzo revista, mezzo art book, POP-SE é o resumo da vida contemporânea, do empoderamento do leitor e da quebra das burocracias culturais. Evoca um conteúdo intelectual sem arrogância, democrático, possível, com grandes reportagens, textos densos e intensos, embrulhados em layouts de grande expressão, capitaneados por imagens de enorme impacto e apelo estético acima de qualquer suspeita.
Uma coletânea do bom e do melhor do lifestyle: arquitetura, urbanismo, design e décor, com relação intrínseca entre design gráfico, arte, moda, música, cinema, gastronomia, comportamento e cultura pop. Publicação para ser degustada sem pressa – e sem perder o frescor com a passagem do tempo.
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